怀化有什么好吃的小吃
辰溪酸萝卜 辰溪酸萝卜是一道十分开胃的小菜，是选用当地特产的萝卜，用清水洗净，切成大小均匀的薄片，然后拌上特制的作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油发辣子，便是辰溪的酸萝卜。
辰溪酸萝卜颜色鲜，质地脆，是湘西地区必备的菜肴。由于辰溪酸萝卜，味道非常的香甜可口，有生津开胃的作用，在市场上很受欢迎，现在成为馈赠远方友人的特色的礼品，是辰溪的特产之一。三屯西瓜 湖南省辰溪县谭家场乡土地肥沃、气候适宜，平均海拔在600米以上，属典型的高山气候，非常适合西瓜生长。
指的是萝卜的腌制的做法。酸萝卜是一种腌制的食物。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲（木洲、当江洲）生产的红萝卜，把清脆可口的红萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是辰溪著名的酸萝卜。
辰溪酸萝卜是湖南特色美食。辰溪酸萝卜是一道源于中国湖南省辰溪县的传统小吃，以其独特的酸辣口味和爽脆的口感而广受喜爱。辰溪酸萝卜的制作过程虽然看似简单，但其中却蕴含着丰富的传统智慧和技艺。辰溪酸萝卜的主要原料是新鲜的白萝卜，经过精心挑选和清洗后，切成细长的条状。
怎么腌酸萝卜好吃又脆
酸萝卜的做法1，首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。
将白萝卜洗净去皮，切成0.5厘米厚、3厘米长的长条。将萝卜条放入小盆中，加入盐腌制1个小时。将红辣椒切开，姜切片，蒜剥好，放入腌制盆中。用清水泡萝卜条，泡出多余盐分，放入密封箱中。加入红辣椒、姜、蒜、糖、醋、酒搅拌均匀，加入白开水即可。
辰溪酸萝卜是湖南传统的酸菜之一,做法比较简单。
湖南省 > 怀化 > 辰溪特产 辰溪十大特产 1.辰溪茶油 2.辰溪金银花 3.湘西粉糍粑 4.辰溪红萝卜 5金毛乌肉鸡 6.辰溪脐橙、 7.九角尖山竹笋 8.三屯西瓜 9.辰溪。
第一步:萝卜(最好红皮)洗干净,去头去尾 ,稍稍晾干水分。 第二步:把晾干水分的萝卜在干净的粘板(千万不要沾油)上切成筷子头厚的块。想快点吃可以切薄一点。
辰溪酸萝卜的做法?
新鲜白萝卜一个,洗干净并去皮; 切成小块,放清水里泡会; 装在能密封的玻璃坛子里(陶土的更好)。
辰溪腌萝卜主要是用陈溪出产的红萝卜制作而成。收好又脆又香的红萝卜后，用流动的水洗净，切成大小均匀的块状，稍干，放入粉色酸性陶罐或玻璃罐中，浸泡三晚左右，捞出，拌上香油和胡椒粉，再用香菜沫装饰。这就是著名的辰溪酸萝卜。
上了罗子山也要备好棉衣不然因为海拔太高从而温度也会低下所以需要备件厚棉衣，当你登上罗子山之后你会发现你像是腾云驾雾一样非常奇妙，罗子山的林木森然，苍松成屏，群峰也隐落在云雾当中甚是奇妙好看。
1选新鲜实心红萝卜10千克，切成1厘米厚的片，再改刀成4厘米大小的方块。酸萝卜 2将密封的土陶坛子洗净晾干，在5千克山泉水中加入粗盐300克、甜酒水200克、姜500克，泡菜腌制剂（好火计）40克、大红袍花椒等充分溶解。3加入萝卜片，完全浸入盐水中，压实盖密封，放在土灶边保持18度左右。
辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲(木洲、当江洲)生产的红萝卜,把清脆可口的红萝卜采来后,放在流水中冲洗干净,切成均匀的薄的片儿,拌上作料。
清脆爽口酸萝卜的做法：萝卜选甜脆多汁的，洗净切成片，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时（大条状腌一个小时以上），盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下，懒得总是翻拌的话可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡，这一步目的的是用让萝卜出水。
求正宗辰溪酸萝卜的做法酸水的做法?
做法 材料准备 主料: 大白萝卜1500克 配料: 自制剁辣椒随意 辅料: 盐适量 白醋适量 白砂糖适量 制作步骤 1. 大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。
辰溪特产有辰溪金银花、辰溪脐橙、辰州香柚；美食有辰溪毛狗肉、辰溪酸萝卜、辰溪火炕鱼，乡里腊肉、乌肉鸡、血鸭、粉糕耙、社饭、辰溪米粉。在众多美食中，尤以辰溪酸萝卜、毛狗肉和米粉为最。辰溪毛狗肉已成为一道湘西名菜，辰溪酸萝卜和米粉则成为省内外有名的传统风味特色小吃。
先将挑选好的辣椒洗净,用干净的布擦干水分。 留一公分左右的辣椒梗,然后一层辣椒一层盐的码放在坛子里。 放完辣椒后最后撒一层盐用竹片压实。
腌肉不必烹饪,色艳味咸,亦可煎炒或烤灸,以火灸最香。 3.辰溪酸萝卜 辰溪酸萝卜颜色鲜,质地脆,是湘西山区大宴上必备菜肴。
这是我在三角平问一老娭毑后得出的结果，请参考，别人开泡菜店的 先得去买瓶白醋，冰糖（一块一块的那种），还有就是嫩的大白萝卜，一定要是新鲜的！！！
433022开头的身份证是哪?
辰溪县,古称辰阳、辰谿,隶属于湖南省怀化市,位于湖南省西部,怀化市北部。 辰溪美食:酸萝卜简介 辰溪酸萝卜颜色鲜,质地脆,是湘西山区大宴上的必备菜肴。
真空包装本身不具备延长保质期的作用，就是除氧，细菌要在氧气中才能生存，一般厂家作酸菜都是用巴士杀菌机杀菌，杀菌后，袋内无菌，真空包装后袋内处于无氧状态，才能延长保质期。。单单真空包装放冷冻的话，也能多放几天， 放常温不行，慢慢的细菌会繁殖，就会涨袋。
怀化地处湖南湘西,其饮食风格属于湘菜,而境内生活着侗族、苗族、土家族等少数民族。
酸萝卜是一种腌制的美食，不知道大家有没有听说过，在湖南有一个地方叫辰溪的名字，这里是酸萝卜非常的出名，我记得我十几年前到这里的时候，一斤酸萝卜都要2块钱，现在一斤的价格是10几块钱，虽然萝卜的价格没有这么变化，但是这个酸萝卜却是一年比一年的贵，主要是吃的人多，很多外地人来到怀化。
做酸萝卜好吃又脆的方法如下：1.首先把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。2.把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来水要全部倒掉。3.在腌制萝卜的时候我们来调酱汁。
辰溪酸萝卜的做法
辰溪酸萝卜的做法?
辰溪酸萝卜的做法：第一步：选材，辰溪酸萝卜好吃，第一个原因是它制作的萝卜是本地的红皮萝卜，而且必须冬季的时候制作，萝卜必须是打过霜的萝卜，否则，萝卜皮是不脆的。如果不忙着吃，可以切厚点。第二步：把切好的萝卜放入一个盆中。加入适量的盐，盐根据萝卜多少来。一般比例是30比1.用手拌均匀，腌制一个小时。第三步：准备一个无水无油的密封玻璃罐，或者一个可以密封的坛子。把萝卜放进去，萝卜全部放入后，加入凉白开，水刚刚没过萝卜即可。如果配上油泼辣椒，味道真的是很赞的，吃一次就忘不了。
人世间有五味：酸甜苦辣咸，其中把酸排到第一位，那是有道理的。酸，有时候代表一种得不到的伤和痛，比如我们常说的，“吃不到葡萄说葡萄酸”就是这个意思。
辰溪位于湖南的西部，属于怀化市。辰溪是一小县城，但是却有两种美食享誉全国，作为辰溪人，每次从外面回辰溪，念念不忘的就是那两样美食。这两样美食就是辰溪米粉，辰溪酸萝卜。
辰溪酸萝卜的做法?
亲亲您好，很高兴为您解答。亲亲为您查询到，辰溪酸萝卜的做法：第一步：选材，辰溪酸萝卜好吃，第一个原因是它制作的萝卜是本地的红皮萝卜，而且必须冬季的时候制作，萝卜必须是打过霜的萝卜，否则，萝卜皮是不脆的。把萝卜头尾去掉，用清水清洗干净。萝卜清洗干净后，用刀切成片状，如果希望快速吃到，可以切薄点，如果不忙着吃，可以切厚点。第二步：把切好的萝卜放入一个盆中。加入适量的盐，盐根据萝卜多少来。一般比例是30比1.用手拌均匀，腌制一个小时。一个小时后，萝卜出水了，把萝卜的水去掉，然后放入清水里清洗干净。沥干水分后放入盆中，加入白砂糖，萝卜和白砂糖比例是30比1。再加入一勺米醋。用筷子搅拌均匀。第三步：准备一个无水无油的密封玻璃罐，或者一个可以密封的坛子。把萝卜放进去，萝卜全部放入后，加入凉白开，水刚刚没过萝卜即可。盖上盖子，放置到一个阴凉的地方，不要放在阳光下晒哦，大概3-5天，我们可以I看到萝卜的颜色开始变成红色，色泽非常鲜艳，肉质晶莹剔透，非常诱人。感谢您的信任，以上是我的全部回复，希望可以帮助到您，祝您生活愉快～
