光明酸奶和风味酸奶的区别?
配料不同:光明酸奶是以生牛乳或乳粉为原料,经过发酵而制成的酸奶;而风味酸奶则是在酸奶的基础上,添加了其他成分,如水果、果酱、糖、香精等。
风味酸奶是指牛奶经过特定的细菌在合适的环境下进行发酵产生的酸奶,然后经过调味,添加一些风味原料制成的酸奶叫风味酸奶。乳酸菌是细菌的一种。
酸奶和风味发酵乳有什么区别?两个哪个更好?
原料不一样：风味酸奶的主源要原料新鲜牛奶，风味发酵乳的主要原料是鲜乳或者乳制品。制作过程不一样：风味酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌，再经过发醇后，以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品；风味发酵乳是以鲜乳或者是乳制品经过发酵或未经过发酵再加工制成的一种饮料。
配料不同：酸奶是以生牛奶或奶粉为原料，经过杀菌、接种等有益菌发酵制成，主要原料为生牛乳以及有益菌种。风味酸奶，是在酸奶的基础上，还额外添加了很多东西，包括一些水果、谷物杂粮、食品添加剂等等。
风味酸奶和酸奶的区别
风味酸奶和酸奶的区别在于配料不同，营养价值不同。风味酸奶里添加了糖分、奶、发酵菌种等，而酸奶是由新鲜牛奶发酵而成，没有添加太多的配料，其营养价值比风味酸奶更高。酸奶中没有太多的添加剂，是新鲜牛奶发酵而成的，保持了原味，营养价值比较高，对人体更加有力。
风味酸奶中主要包含酪蛋白,乳酸,柠檬酸,乳脂肪(少量不饱和脂肪酸);钠,钾,锌,镁等离子含量也较丰富。
风味酸奶和酸奶是两种不同类型的乳制品，它们的主要区别在于口味、成分和制作过程。以下是关于风味酸奶和酸奶的区别的详细解释：口味：风味酸奶和酸奶的最明显区别是口味。风味酸奶通常添加了各种水果、坚果、糖果等食材，使其具有丰富的口感和味道。
风味酸牛奶与酸奶的区别主要体现在制作方式不同、保质期不同、营养成分不同、营养价值不同四个方面 制作方式不同 酸奶直接由纯牛奶发酵而成。
风味发酵酸奶的危害
对乳糖不耐受者有害：风味发酵酸奶通常添加糖、果汁、浆果等成分，其含糖量较高，而乳糖不耐受者对糖的消化能力较差，容易引起腹胀、腹泻等不适症状。2. 孕妇、小孩不宜食用：对于孕妇和小孩来说，食用含添加剂的风味发酵酸奶具有一定危险性，可能会引发过敏、皮炎等等症状。
是指酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。
首先口味不一样。风味酸奶不如原味酸奶好喝,风味酸奶是具有酸奶口味的奶制品,并没有原味酸奶好喝,口感也不如原味酸奶,营养一样丰富。
所谓风味酸奶,也就是加入了很多调味剂,以及添加剂的酸奶,其实如果想吃纯正的酸奶还是自己做的更好,做酸奶非常的容易,就是一个低温发酵的过程。
什么是希腊风味酸奶
希腊风味酸奶就是脱乳清酸奶，是将酸奶、滤去乳清后的产物，其粘稠度介于酸奶和奶酪之间，依然保留了酸奶独特的酸味。就像大多酸奶一样，脱乳清酸奶也是用牛奶加工而成，虽然部分会添加额外的乳脂或奶粉，大部分脱乳清酸奶是用真正的牛奶制成。
风味酸奶在常温下可以保存，在25摄氏度时，一般可以存放3天左右。因为风味酸奶中一般添加了有益菌，通过有益菌的发酵产生乳酸，增添酸奶的风味。这些有益菌在室温下活性会大大增强，一般在两三天左右会达到顶峰。如果在继续存放，酸奶的酸度就会出现异常，酸奶也会随之开始变质，出现所谓的“涨袋”的现象。
风味酸奶和普通酸奶的区别在于添加的调味剂和甜味剂。风味酸奶会添加水果、果汁、糖等调味剂以及防腐剂、色素等，以使其具有某种口感和风味；而普通的酸奶只添加发酵所必须的益生菌和乳酸菌，口感会相对比较酸涩。此外，风味酸奶一般含有较高的糖分和卡路里，而普通酸奶的营养成分更加单纯和健康。
酸奶上有无“风味”，就表示这个酸奶有没有添加其他东西，有这两个字就说明里面在原味酸奶的基础上添加了水果、谷物以及各种食品添加剂、营养强化剂等改善口感的物质。如果没有写风味，除了原料生牛乳或乳粉以及益生菌之外，就不能添加其他成分了。
风味酸奶是不是真正的酸奶
风味酸奶是不是真正的酸奶的答案是：是。风味酸奶算是真正的酸奶。风味酸奶里面是有水果、谷物、糖和其他的添加剂的。而原味酸奶只有基础的原料、益生菌和添加剂。想要知道买回来的酸奶是不是真的酸奶，这就要看包装上面是否有发酵乳三个字就可以了。
绝大多数酸奶都还有“风味”的字眼,其实这并不指的口味,而是商家为了提升酸奶的口感而添加的成分,比如果果蔬、谷物、添加剂等。
风味酸奶好。风味酸奶中含有乳酸菌、蛋白质、碳水化合物和钙质等多种营养成分，对身体健康有较大好处，而复原乳酸牛奶中含有蛋白质、脂肪、钙等营养成分，容易使身体摄入不平衡的营养，不利于身体健康，两者相比，风味酸奶好。
两者在配料、营养价值、口感方面有区别。从配料上来看，原味酸奶主要是用生牛羊乳或者乳粉为原料发酵而成，没有加入过多的配料。而风味酸奶则是在原味酸奶的基础上，加入了水果粒、坚果粒、糖分等别的的配料制作而成。从营养价值来看，由于原味酸奶没有添加过多的配料，因此其营养价值相对较高。
风味酸奶是不是真正的酸奶?
风味酸奶算是真正的酸奶。风味酸奶里面是有水果、谷物、糖和其他的添加剂的。而原味酸奶只有基础的原料、益生菌和添加剂。想要知道买回来的酸奶是不是真的酸奶，这就要看包装上面是否有发酵乳三个字就可以了。
普通酸奶所对应的专业术语是发酵乳，指的是在纯牛乳中计入乳酸菌发酵后做制得的产品，里面是不添加任何香料的、增稠剂等添加剂。想要挑选到一个好的酸奶，那就一定要认准一个数字，那就是蛋白质含量≥2.3g/100g。
原味酸奶和风味酸奶的区别：
1、风味酸奶
风味酸奶是指酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。一般来说，其是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其他原料（如果汁、果粒、麦芽、杂粮）的乳饮料。无论名称如何新颖，都是企业给自己的产品起的好听的名字，无非是为了区别于其他类似产品，吸引消费者注意。
2、原味酸奶
原味酸奶，是指纯酸奶，新鲜牛奶发酵而成，保持原味，无其他配料（但是允许有食品添加剂）。
酸奶不仅完好无缺地保存了牛奶的所有营养成分，而且还增加了可溶性钙、磷及B族维生素等有益物质。在发酵过程中牛奶的乳糖转化为乳酸，蛋白质转化为水解产物，这些都易被人体吸收。酸奶除含蛋白质、钾、钙、磷外还含较多铁、锌等物质。
总结：风味酸奶属于酸奶的一种，因为添加了各种配料，有些风味酸奶味道独特，让人“爱不释口”，但是就营养价值而言，其实原味酸奶的价值更高更纯一些。
